Покрытие DIBS P12 Coating System специально разработано для нанесения на плоские перфорированные или рифленые противни и рассчитано на максимальную температуру 260°C (500°F) (при непрерывном использовании) и 290°C (550°F) (при периодическом использовании).
Покрытие DIBS P12 Coating System обеспечивает наилучшую невосприимчивость к ингредиентам хлеба при повторяющихся циклах выпечки, хорошее качество при выгрузке продукции и отличную износостойкость.
Типы изделий:
- Противни для выпечки багетов (из свежего теста)
- Противни для выпечки багетов (из замороженного теста)
- Плоские перфорированные противни
Выбор металла основы
Покрытие DIBS P12 Coating System может наноситься на металлическую основу следующих типов:
- Алюминиевые сплавы
Доступные цвета
Покрытие DIBS P12 Coating System доступно в сером цвете.
Нанесение покрытия
DIBS P12 не применяется при толщине меньше 45 микрон, при этом площадь измерения ограничена 4 углами перфорированного противня. В тех случаях, когда металл основы нельзя проверить, все измерительные точки должны быть выполнены на алюминиевых образцах. Поверхности с нанесенным покрытием нельзя чистить острыми предметами. При мытье следует пользоваться неагрессивными и нейтральными моющими средствами. Во всех без исключения случаях для очистки поверхности нельзя применять пар, особенно под давлением. Формы с покрытием DIBS P12 следует размещать и складывать так, чтобы возможность повреждения поверхности была сведена к минимуму. Хранить их необходимо в чистом и сухом месте.
Контакт с пищевыми продуктами
Покрытие DIBS P12 Coating System предназначено для непосредственного контакта с пищевыми продуктами. Полностью затвердевающее покрытие DIBS, наносимое соответствующим методом и согласно подробными указаниями, которые предоставляются лицензированным предприятиям-изготовителям, может контактировать с пищевыми продуктами, и допущено для использования в качестве антипригарного покрытия в Европе в соответствии с национальным законодательством всех европейских стран, выдвигающих особые требования к такой категории покрытий (антипригарные, с высокой термостойкостью). Любые отклонения от указанных в настоящем техническом описании значений, касающихся толщины покрытия, должны быть предварительно оценены на предмет допустимости для использования в изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами. Для получения дополнительной информации обращайтесь к представителю компании DuPont. В соответствии со статьями 28-30 (бывшие статьи 30-36) действующей редакции Римского договора о создании Европейского экономического сообщества, в случае неполного соответствия нормам какой-либо из стран Европы продукция может быть разрешена для использования при непосредственном контакте с пищевыми продуктами на основании её полного соответствия нормам одного из других государств-членов Европейского союза. Заключения относительно компонентного состава со ссылками на соответствующее национальное законодательство предоставляются по запросу.
Утилизация и другие требования
Следуйте рекомендациям, изложенным в документе ‘Предписания по безопасному обращению с фторполимерами’*
При утилизации необходимо соблюдать следующие правила:
- Все действия по использованию, хранению, транспортировке и утилизации покрытия DIBS P12 Coating System должны соответствовать действующему общегосударственному и местному законодательству.
- Сжигание разрешено только в тех случаях, когда мусоросжигательная установка обеспечивает работу с температурой не ниже 800°C и способна производить очистку от фторводорода и других кислотных продуктов сгорания.
* Для ознакомления с документом «Предписания по безопасному обращению с фторполимерами» обращайтесь в компанию DuPont.
Программа обеспечения контроля качества DIBS Brand Assurance Program (BAP)
Программа BAP гарантирует, что контроль процесса нанесения покрытий производится в соответствии с максимально строгими стандартами, установленными компанией DuPont.
Сеть лицензированных предприятий, занимающихся нанесением покрытий DIBS
Покрытия DIBS встречаются исключительно на противнях и формах, которые производятся и реализуются лицензированными партнерами компании, при этом само покрытие наносится отдельными лицензированными производственными предприятиями. Обратившись за информацией к лицензированным поставщикам и производителям продукции с покрытием DIBS, промышленные производители хлебобулочных изделий могут удостовериться в том, что их противни и формы соответствуют высоким стандартам качества. Подтверждением этого также служит ‘Сертификат гарантии качества DIBS’, прилагаемый к формам для выпечки.
